ネギトロ山かけ丼

　
　先日　　“なんちゃって鰻丼”　を試したときの山芋と、

　たまたまスーパーで安売りしていた　マグロのすき身で、

　ネギトロ山かけ丼を作ってみました。

　普段　山芋を買うことはほとんどなく、

　マグロのすき身も　今までに買った記憶がありません。

　当然、　ネギトロ山かけ丼を作るのは　初めてです。

　珍しいメニューなので、　先日に続いて　デジカメで一枚。



　酢飯を作り、　マグロのすき身に　ネギのみじん切りを交ぜ、

　すった山芋に　醤油，　わさび，　酢を入れてときました。

　何故か　ご飯が少し固くなってしまいましたが、　たっぷりの山芋がおいしかったです。

(＾-,＾)

　（ネギのみじん切りが　少し多かったかな？）
　

〔追伸〕

　山芋の成分　（ジオスゲニン）　が

　アルツハイマー病を改善するという　研究が報道されましたね。

　もっとも　山芋を食べて　アルツハイマーを治すには、

　１日１０キロ　食べなければいけないそうですが。